?

Log in

Узбекская каша "Машкичири".

« previous entry | next entry »
окт. 26, 2012 | 03:32 am

Ну вот и слопал целую тарелку "машкичири".
Купил недавно в овощной палатке горох-фасоль маш (120р/кг), вспомнив, как едал вкусную кашу в свое время.
Дошли руки приготовить.

Казан 8л., только максимальный огонь (у меня газ).
+ масло
+ 4 моркови крупной соломкой (как на плов)
+ 2 болгарских перца
+ луковица мелко нарублена, добавляем в конце
пассируем до золотого цвета лука.
+ черный перец (20р/100гр. там же куплен - халява)
+ красный перец (25р/100гр.)
+ паприка
+ зира (40р/100гр.)
+ лавровый лист
+ 0,5 стручка чили

2012-10-26 00.57.38

Теперь варим - доливаем воду
+ 1,5 чашки маша (предварительно был замочен, лучше 8 часов, у меня ~3часа)
+ барбарис
+ базилик

Тушим пока не полопается маш (у меня это было ~1,5часа), переодически подливая воду
+ 0,5 чашки риса
доварили.
Итого ~6л. вкусной пряной каши.

2012-10-26 02.28.51
жаль фото с мобилы не передает
Метки:

Ссылка | Нацарапать на скрижалях | Поделиться

Comments {5}

lotos_mifril

(без темы)

from: lotos_mifril
date: окт. 26, 2012 06:02 pm (UTC)
Ссылка

Ему больше достанется :)))

Отписаться | Уровень выше | Ветка

Макс

(без темы)

from: maks3000
date: окт. 26, 2012 06:15 pm (UTC)
Ссылка

у него уже и так пузо растет!:) скоро меня догонит!

Отписаться | Уровень выше | Ветка